Resep Masakan Tahu Gulung Sosis Pedas

Resep Masakan Cara Membuat Tahu Gulung Sosis Pedas

Bahan :

200 gr tahu putih

5 buah sosis sapi

7 buah cabai rawit hijau, isis tipis

1 butir telur ayam, kocok lepas

1 siung bawang putih, cincang

1 siung bawang merah, iris tipis

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Kaldu bubuk Royco rasa sapi secukupnya

Pelengkap :

Bumbu pecel siap pakai

Cara membuat resep masakan tahu gulung sosis pedas :

1. Lumat tahu putih hingga lembut lalu tambahkan bawang putih dan bawang merah yang telah digoreng. aduk rata.

2. Masukkan telur ayam, cabai rawit dan bumbu-bumbu perasa, aduk rata.

3. Siapkan aluminium foil lalu tuangkan adonan tahu diatasnya, ratakan. Susun sosis sapi, kemudian gulung perlahan sambil dipadatkan. Lilit kedua ujungalmunium foil dengan tali.

4. Kukus adonan tahu gulung sosis selama 25 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.

5. Iris tebal tahu gulung sosis lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, tiriskan. Sajikan bersama bumbu pecel

Read more »

Resep Kentang Goreng Renyah ala KFC

Resep Cara Membuat Kentang Goreng Renyah Ala KFC
Bahan-bahan :

• Kentang sebanyak ½ kg berukuran sedang ataupun besar, kupas semua kulitnya,lalu potong-potong memanjang bentuk korek api. Potong dengan ketebalan normal. Kemudian, cuci bersih dan tiriskan.
• Air untuk merebus kentang sampai terendam
• Air dingin (pakai es batu)
• Tepung maizena secukupnya
• Minyak goreng (gunakan minyak goreng yang baru)
• Saus / sambal botol untuk pelengkap

Bumbu Resep Kentang Goreng Renyah ala KFC :

• Bawang putih sebanyak 3 siung, di geprek lalu di cincang
• garam sebanyak 1 sendok teh

Cara Membuat Resep Kentang Goreng Renyah ala KFC

• Rebus air yang cukup banyak (sampai dapat terendam seluruh kentang yang telah dipotong-potong tadi), masukan garam dan bawang putih.
• Kemudian setelah mendidih rebus kentang sebentar saja (kurang lebih 5 menit atau tidak sampai matang atau seperempat matang saja).
• Kemudian angkat kentang yang telah direbus, tiriskan. Langsung masukan ke air es biarkan kira-kira selama 5 menit,dan tiriskan lagi.
• Gulirkan kentang diatas tepung maizena dan diamkan ( tepung maizena akan menyerap kandungan air dalam kentang)
• Goreng kentang setengah matang dengan minyak yang banyak sampai kentang terendam. Angkat dan tiriskan. Kemudian biarkan sampai suhunya normal (tidak panas lagi). Simpan sebentar di lemari es (freezer).
• Lalu panaskan minyak goreng yang cukup banyak sampai merendam kentang saat digoreng.
• Setelah minyak benar-benar panas, kecilkan apinya, goreng kentang sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Kentang goreng siap dihidangkan.

Read more »

Resep Cara Membuat Sup Ikan kakap

Resep Masakan Cara Membuat Sup Ikan kakap

Bahan-bahan:

• udang sebanyak 100 gram, kupas, buang kulit, sisakan ekor, kerat punggung
• air jeruk nipis sebanyak 1 sendok teh
• ikan kakap fillet sebanyak 300 gr, iris melebar miring
• garam sebanyak ½ sendok the
• sawi asin sebanyak 100 gram, cuci bersih, potong-potong
• kecap ikan sebanyak 1 sendok makan
• tomat hijau sebanyak 3 buah, potong-potong
• air kaldu ikan sebanyak 1500 ml
• ebi sebanyak 1 sendok makan, sangrai dan haluskan
• bawang merah goreng sebanyak 2 sendok makan, remas-remas halus
• garam sebanyak 2 ½ sendok teh
• merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh

Cara membuat Resep Sup Ikan kakap:

• Ikan kakap dan udang dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
• Kemudian rebus air kaldu, ebi, bawang merah goreng, garam, dan merica hingga mendidih dan harum.
• Masukkan udang dan ikan kakap. Masak hingga berubah warna. Tambahkan kecap ikan, sawi asin, dan tomat hijau. Masak hingga matang dan mendidih.

Untuk 6 porsi

Read more »

Resep Ayam Bakar Aroma Terasi

Resep Masakan Cara Membuat Ayam Bakar Aroma Terasi

Bahan-bahan:

• ayam 1 ekor, dipotong 8 bagian
• air jeruk nipis sebanyak 1 sendok teh
• daun salam sebanyak 2 lembar
• 3 cm jahe, dimemarkan
• serai sebanyak 2 batang, diambil putihnya, dimemarkan
• kecap manis sebanyak 2 sendok makan
• garam sebanyak ½ sendok makan
• gula merah sisir sebanyak 1 sendok teh
• merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh
• air sebanyak 500 ml
• minyak untuk menumis sebanyak 2 sendok makan

Bumbu Halus Resep Ayam Bakar Aroma Terasi:

• ketumbar sebanyak 1 sendok teh
• bawang merah sebanyak 7 butir
• bawang putih sebanyak 4 siung
• kemiri sebanyak 2 butir, disangrai
• jintan sebanyak ¼ sendok teh
• terasi sebanyak 1 sendok teh, dibakar

Bahan Olesan (aduk Rata):

• kecap manis sebanyak 3 sendok makan
• margarine sebanyak 1 sendok makan
• cabai rawit merah sebanyak 4 buah cabai, dicincang halus

Cara membuat Resep Ayam Bakar Aroma Terasi:

1. Ayam lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu halus,jahe, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Tambahkan ayam. Dan aduk sampai berubah warna. Kemudian masukkan air, garam, kecap manis, gula merah, dan merica. Masak hingga meresap.
4. Kemudian bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum.

Untuk 8 porsi

Read more »

Resep Sup Bakso Kembang Tahu

Resep Cara Membuat Sup Bakso Kembang Tahu

Bahan-bahan :

• wortel sebanyak 1 buah
• bawang putih sebanyak 3 siung
• baso sapi sebanyak 15 buah
• jamur kuping sebanyak 3 buah
• kembang tahu sebanyak 2 lembar
• seledri sebanyak 3 batang
• air kaldu sebanyak 1 liter
• garam sebanyak 1 sendok teh
• penyedap rasa sebanyak ¼ sendok teh
• lada bubuk sebanyak ½ sendok teh
• minyak goreng sebanyak 1 sendok makan

Cara Membuat Resep Sup Bakso Kembang Tahu

• Kembang tahu dipotong-potong, bersihkan seledri, potong 3 cm.
• Bersihkan pula wortel, iris serong.
• Kemudian rendam jamur kuping hingga lunak, dan potong kotak.
• Lalu bersihkan bawang putih, cincang halus.
• Baso belah dua.
• Kemudian panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum.
• Lalu masukkan jamur kuping, wortel dan seledri. Aduk rata.
• Masukkan air kaldu, baso dan kembang tahu, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk. Masak sampai semua bahan matang.

Untuk 4 orang

Read more »

Resep Kembang Tahu Tumis Jamur

Resep Masakan Cara Membuat Kembang Tahu Tumis Jamur

Bahan-bahan :

• kembang tahu sebanyak 50 gram
• udang sebanyak 100 gram, kupas kulit sisakan ekornya
• shitake sebanyak 2 buah
• bawang putih sebanyak 2 siung
• tahu sebanyak 5 buah
• tepung kanji sebanyak 1 sendok teh
• saus tiram sebanyak 1 sendok makan
• air sebanyak 100 ml
• garam sebanyak ¼ sendok teh
• lada bubuk sebanyak ¼ sendok teh
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Kembang Tahu Tumis Jamur

• Kembang tahu direndam hingga lemas, kemudian potong 5×5 cm.
• Seduh jamur shitake dangan air panas,dan iris tipis.
• Iris tipis bawang putih.
• Tahu dicuci, kemudian goreng hingga berkulit.
• Lalu larutkan tepung kanji dengan 2 sendok makan air.
• Panaskan 3 sendok minyak goreng. Kemudian tumis bawang putih sampai harum.
• Masukkan kembang tahu, jamur shitake, udang dan tahu. Aduk rata.
• Masukkan air, garam, saus tiram,dan lada bubuk. Aduk rata.
• Masukkan larutan kanji, aduk rata. Angkat.

Untuk 4 orang

Read more »

Resep Cara Membuat Omelete Jamur

Resep Masakan Cara Membuat Omelete Jamur

Bahan-bahan :

• bawang putih sebanyak 1 siung
• bawang Bombay sebanyak ¼ buah
• cabai merah keriting sebanyak 1 buah
• jamur merang/jamur kancing sebanyak 50 gram, bersihkan belah menjadi dua
• tahu putih sebanyak 30 gram, Haluskan
• udang, kupas sebanyak 30 gram, haluskan
• telur ayam sebanyak 2 butir, Kocok lepas
• daun bawang sebanyak ½ batang, iris halus
• garam sebanyak 1/8 sendok teh
• lada bubuk sebanyak 1/8 sendok teh
• minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
• saus sambal/saus tomat secukupnya

Cara Membuat Resep Omelete Jamur

• Terlebih dahulu bersihkan bawang putih dan bawang bombay. Kemudian cincang kasar keduanya.
• Kemudian bersihkan cabai merah keriting, cincang kasar.
• Lalu panaskan minyak goreng. Kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Angkat. Sisihkan.
• Masukkan telur dan kocok, lada bubuk, jamur merang, garam, tahu, udang, daun bawang, tumisan bawang bombay dan cabai. Aduk rata.
• Masukkan campuran telur ke dalam wajan datar anti lengket. Balikkan sesekali sampai matang. Angkat.
• Sajikan bersama nasi hangat dan saus sambal atau saus tomat sesuai selera. Untuk 2 orang

Read more »